Karbondioksit gazı havadan ağır, renksiz ve kokusuzdur. Havanın yaklaşık 1,5 katı ağırlığındadır. Atmosferik basınçta katı hale dönüştürülebilir, basınç altında ise sıvı olarak bulunur. Asidiktir, suda çözünebilir. Fazlası havanın oksijenini azaltarak boğucu etki yapabilir.
Karbondioksit baca gazlarından arıtılarak ya da hidrojen veya amonyak üretiminin bir yan ürünü olarak elde edilir. Yer altı kaynağından elde edilen karbondioksit kalitesi diğer üretim yöntemleriyle üretilen gazlardan daha yüksektir.
Katı halde iken doğrudan süblimleşerek gaz fazına geçer.
KULLANIM ALANLARI:
Sıvı olarak;
• Gıda ürünlerinin dondurulması ve soğutulmasında;
• Yangın söndürücü olarak;
• Bazı kimyasal reaksiyonların kontrolünde;
Gaz olarak:
• Yumuşak içeceklerde;
• Su işlemlerinde PH kontrolü için;
• Metal kaynağında inert bir örtü olarak;
• Seralarda bitki yaşamı için bir büyüme uyarıcısı olarak;
Katı olarak;
• Yiyeceklerin uzun süreli nakillerinde soğutucu olarak kullanılır.