Kuru buz, saf karbondioksit gazının basınç altında sıkıştırılması ile üretilir. Kuru buz -78,5 derecedir.
Günümüzde kuru buz birçok farklı sektörde kullanılmaktadır.
Kuru buz ile temizlik kumlamaya benzeyen, temizlenecek alanın üstüne ufak buz taneciklerinin hızla atılması ile yapılan temizliktir.